Тестомесильная машина А2-ХТЮ

Тестомес применяется для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью 33-54% в невращающейся подкатной деже.
Машина для замеса теста А2-ХТЮ Высокое качество замеса обеспечивается за счет вращения месильного органа вокруг оси, которая в свою очередь перемещается по кругу. Машина для замеса теста имеет имеет автоматический подъем траверсы со спиральным месильным органом, все детали контактирующие с тестом выполнены из нержавеющей стали. Машина двухскоростная с подкатной дежой. Возможна комплектация дежами из черного металла и из нержавеющей стали. Машина для замеса теста применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах. Смешивание теста происходит на меньшей скорости, а замес на большой, что позволяет более интенсивно смешивать компоненты. Имеется возможность работы на одной из двух скоростей, что позволяет уменьшить расход электроэнергии.На машине для замеса теста А2-ХТЮ установлен электронный блок управления, позволяющий устанавливать необходимые режимы месильного органа, автоматическое переключение скоростей и подъем траверсы.
Технические характеристики



Производительность, кг/час.
250


Вместимость дежи, л.
80


Влажность замешиваемого теста, %
33-54


Продолжительность замеса, мин.
5hellip;8


Максимальная порция замешиваемого теста, кг,
45


Минимальная порция замешиваемого теста, кг
6


Количество скоростей рабочего органа
2


Установленная мощность, кВт
привода месильного органа 1,0 / 0,63


привода поворота траверсы 0,25


Масса, кг
без дежи 250


с дежой 275