Шкаф шоковой заморозки Gastrorag D14

Шкаф шоковой заморозки Gastrorag D14, 319 л, вместимость 15 GN 1/1 или 15 х 600х400 мм, электронное управление, встроенный агрегат с воздушным охлаждением, длительность рабочего цикла 90 мин, 800х815х2170 мм, 2,5 кВт, 380В
Шкаф шоковой заморозки Gastrorag D14 – компактный, современный, удобный в эксплуатации и вместительный шкаф для высокоскоростной заморозки приготовленных блюд и свежих продуктов. Мгновенное снижение температуры позволяет точно сохранить структуру каждого элемента, снизив биологическую активность на клеточном уровне. Полностью сохраняются первоначальные вкусовые и ароматические качества. Цвета и консистенция блюд остаются неизменными вплоть до разморозки или охлаждения. После обработки продуктов в камере шоковой заморозки их можно переместить в обычный низкотемпературный (морозильный) шкаф, где они могут храниться в течение длительного времени. Режимы работы шкафа:
• режим заморозки: от +90 до -18°С / 90 минут
• режим охлаждения: от +90 до +3°С / 90 минут
Особенности модели:
• объем камеры составляет 319 литров;
• шкаф оснащен глухой распашной дверцей со встроенной по вертикали ручкой;
• камера шоковой заморозки Gastrorag D14 имеет 15 уровней загрузки;
• в камере можно размещать противни размером 600х400 мм или гастроемкости GN 1/1;
• корпус и дверца оснащены слоем термоизоляции;
• ножки-опоры регулируются по высоте;
• холодильный агрегат встроен в конструкцию.
Доп. тех. характеристики:
Температурный режим охлаждения: от +90 до +3°С
Температурный режим заморозки: от +90 до -18°С
Цикл заморозки: 90 мин.
Цикл охлаждения: 90 мин.
Объем: 319 л
Количество уровней: 15
Тип противней: гастроемкости GN 1/1, противни 600х400 см Габариты: 800х815х2170 мм
Масса: 210 кг
Напряжение: 380 В
Мощность: 2,5 кВт