ЕщеШкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02
Поиск
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02, 4 уровня GN 1/2, темп. +45°С, ручн. упр., камера нерж., 520х680х512мм, 0.8кВт, 230В
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 предназначен для работы на кухнях пекарен, ресторанов и столовых. Это незаменимое оборудование, позволяющее добиться отличного качества хлебобулочных изделий. Шкаф используется для расстойки заготовок, созданных из дрожжевого теста. Расстойка производится до запекания изделий при высоких температурах. Процесс расстойки в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-4-02 позволяет насытить тесто оксидом углерода, который неизбежно теряется во время формирования заготовок. За счет расстойки заготовки увеличиваются в размерах не менее чем на 40%. Тепловая обработка в процессе расстойки ведется при температуре +45°С. Во время расстойки осуществляется непрерывное увлажнение воздуха в камере. Диапазон показателя влажности может колебаться от 50 до 95%. Нагревательный элемент расположен на дне рабочей камеры. Над ним находится ванна, наполняемая водой. Разогрев ТЭНа до установленной температуры обеспечивает нагрев воды в ванне, что и позволяет увлажнять воздух.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4-02 имеет вместительную рабочую камеру, в которой можно разместить 4 противня размером 325х265 мм. Для установки противней камера оснащена направляющими. Поверхности рабочей камеры и корпуса выполнены из нержавеющей стали. В дверцы встроено прочное термостойкое стекло. Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 оборудован ножками, имеющими функцию регулировки высоты.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: однофазный переменный
Частота тока: 50 Гц
Количество ТЭНов: 1 шт.
Количество терморегуляторов: 1 шт.
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт/ч
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45°С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С: 20 мин.
объём воды заливаемой в ванну: 3 дм3
Уровень влажности в объёме шкафа: от 50 до 95%
Максимальное количество противней: 4 шт.
Тип противней: GN 1/2
Допустимая статическая нагрузка на шкаф: 100 кг
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 предназначен для работы на кухнях пекарен, ресторанов и столовых. Это незаменимое оборудование, позволяющее добиться отличного качества хлебобулочных изделий. Шкаф используется для расстойки заготовок, созданных из дрожжевого теста. Расстойка производится до запекания изделий при высоких температурах. Процесс расстойки в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-4-02 позволяет насытить тесто оксидом углерода, который неизбежно теряется во время формирования заготовок. За счет расстойки заготовки увеличиваются в размерах не менее чем на 40%. Тепловая обработка в процессе расстойки ведется при температуре +45°С. Во время расстойки осуществляется непрерывное увлажнение воздуха в камере. Диапазон показателя влажности может колебаться от 50 до 95%. Нагревательный элемент расположен на дне рабочей камеры. Над ним находится ванна, наполняемая водой. Разогрев ТЭНа до установленной температуры обеспечивает нагрев воды в ванне, что и позволяет увлажнять воздух.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4-02 имеет вместительную рабочую камеру, в которой можно разместить 4 противня размером 325х265 мм. Для установки противней камера оснащена направляющими. Поверхности рабочей камеры и корпуса выполнены из нержавеющей стали. В дверцы встроено прочное термостойкое стекло. Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 оборудован ножками, имеющими функцию регулировки высоты.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: однофазный переменный
Частота тока: 50 Гц
Количество ТЭНов: 1 шт.
Количество терморегуляторов: 1 шт.
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт/ч
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45°С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С: 20 мин.
объём воды заливаемой в ванну: 3 дм3
Уровень влажности в объёме шкафа: от 50 до 95%
Максимальное количество противней: 4 шт.
Тип противней: GN 1/2
Допустимая статическая нагрузка на шкаф: 100 кг
