ЕщеПечь ротационная Восход Муссон-ротор 99М-02
Поиск
Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99М-02, противни 600?900мм, +100…+300С, 75кВт, 380В, 2090х2023х2465мм
Электрическая ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-02 – высокопроизводительная модель оборудования для хлебопекарных предприятий. Печь применяется для производства хлеба (подового и формового), а также всех видов кондитерских и хлебобулочных изделий. Печь универсальна в применении, характеризуется устойчивостью к коррозии, высокими показателями выработки и надежностью работы при интенсивной эксплуатации. Основные характеристики ротационных печей Восход Муссон-ротор 99М-02:
• высокая производительность (до 200 шт. формового хлеба, до 216 батонов и не менее 432 шт. изделий малых размеров);
• исполнение из высококачественных материалов (корпус – из нержавеющей стали);
• экономичное энергопотребление;
• грамотно продуманная конструкция;
• электронное управление с микропроцессорным контроллером и пускорегулирующей аппаратурой;
• программная система работы (до ста 10-шаговых программ).
Печи ротационные Ротор 99М-02 оснащены эффективной системой пароувлажнения. Вода скапливается в лотках и при нагреве испаряется, быстро увлажняя горячий воздух во всем пространстве камеры. Встроенный мощный вентилятор центробежного типа обеспечивает циркуляцию разогретого и увлажненного воздуха по камере. Программная система управления гарантирует простоту приготовления изделий разных видов. Для каждого типа продукции можно настроить индивидуальную программу, которая будет осуществлять приготовление в автоматическом режиме по заданному алгоритму. Оператор может корректировать программы после их запуска. Ротационная печь Муссон ротор 99М-02 имеет разборную конструкцию и поставляется в разобранном виде. Сборка должна производиться на территории кухни квалифицированными специалистами. В комплект поставки печи включен полный набор запчастей от ведущих зарубежных и российских производителей.
Доп. тех. характеристики:
Вид энергоносителя: электричество
Общая площадь выпечки: 9,7 м2
Тип используемой стеллажной тележки: ТС-2-Р
Размер противня: 600х900 мм
Производительность за 1 цикл работы:
хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180 шт.
: хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200 шт.
: батон 0.3 кг (12 шт. на противне): 216 шт.
: батон 0.5 кг (10 шт. на противне): 160 шт.
: мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне): 432 шт.
Номинальная потребляемая электрическая мощность: 75 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: 3NPE~
Диапазон установки температуры в пекарной камере: от +100 до +300°С
Габаритные размеры: 2090x2023x2365 мм
Масса: 1530 кг
Электрическая ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-02 – высокопроизводительная модель оборудования для хлебопекарных предприятий. Печь применяется для производства хлеба (подового и формового), а также всех видов кондитерских и хлебобулочных изделий. Печь универсальна в применении, характеризуется устойчивостью к коррозии, высокими показателями выработки и надежностью работы при интенсивной эксплуатации. Основные характеристики ротационных печей Восход Муссон-ротор 99М-02:
• высокая производительность (до 200 шт. формового хлеба, до 216 батонов и не менее 432 шт. изделий малых размеров);
• исполнение из высококачественных материалов (корпус – из нержавеющей стали);
• экономичное энергопотребление;
• грамотно продуманная конструкция;
• электронное управление с микропроцессорным контроллером и пускорегулирующей аппаратурой;
• программная система работы (до ста 10-шаговых программ).
Печи ротационные Ротор 99М-02 оснащены эффективной системой пароувлажнения. Вода скапливается в лотках и при нагреве испаряется, быстро увлажняя горячий воздух во всем пространстве камеры. Встроенный мощный вентилятор центробежного типа обеспечивает циркуляцию разогретого и увлажненного воздуха по камере. Программная система управления гарантирует простоту приготовления изделий разных видов. Для каждого типа продукции можно настроить индивидуальную программу, которая будет осуществлять приготовление в автоматическом режиме по заданному алгоритму. Оператор может корректировать программы после их запуска. Ротационная печь Муссон ротор 99М-02 имеет разборную конструкцию и поставляется в разобранном виде. Сборка должна производиться на территории кухни квалифицированными специалистами. В комплект поставки печи включен полный набор запчастей от ведущих зарубежных и российских производителей.
Доп. тех. характеристики:
Вид энергоносителя: электричество
Общая площадь выпечки: 9,7 м2
Тип используемой стеллажной тележки: ТС-2-Р
Размер противня: 600х900 мм
Производительность за 1 цикл работы:
хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180 шт.
: хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200 шт.
: батон 0.3 кг (12 шт. на противне): 216 шт.
: батон 0.5 кг (10 шт. на противне): 160 шт.
: мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне): 432 шт.
Номинальная потребляемая электрическая мощность: 75 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: 3NPE~
Диапазон установки температуры в пекарной камере: от +100 до +300°С
Габаритные размеры: 2090x2023x2365 мм
Масса: 1530 кг
