ЕщеПечь ротационная Восход Муссон-ротор 55-02
Поиск
Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-02, противни 450х600мм, +50…+300С, 37кВт, 380В, 1555х1350х2270мм
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-02 предназначена для эксплуатации в пекарнях и служит для выпекания мелкоштучных изделий из теста и хлеба из разных сортов муки. Оборудование может применяться на территории крупных предприятий с большими ежедневными показателями выработки. За счет использования печи можно:
• поставить на поток приготовление крупных партий хлебобулочных изделий;
• существенно разнообразить ассортимент выпускаемой продукции. Печи ротационные Ротор 55-02 имеет следующие конструктивные особенности:
• эксплуатация производится с задействованием передвижных тележек-шпилек, рассчитанных на 16 или 18 ярусов;
• основные детали печи (дверца, боковые стенки, потолочная и половая части, порожек и внешняя облицовка корпуса) изготовлены из нержавеющей стали;
• система управления с цветной сенсорной панелью и микропроцессорным контроллером;
• программный режим работы (не менее 100 программ работы с 10-шаговым порядковым делением);
• возможность самостоятельного ввода, редактирования и удаления программ;
• задание и контроль времени работы как в прямом, так и в обратном порядке;
• все манипуляции, текущий режим работы и показатели нагрева отображаются на большом цветном экране;
• зона обслуживания располагается спереди, что облегчает техническое обслуживание оборудования;
• 2-х-слойная теплоизоляция корпуса;
• дверь имеет 2-х-уровневые регулируемые по высоте петли и запоры, что обеспечивает плотность прилегания дверцы к стенам дверного проема;
• система пароувлажнения эффективно работает даже при пониженном давлении воды;
• в козырек печи встроен вытяжной вентилятор, обеспечивающий быструю нейтрализацию запахов и пара при открывании дверцы камеры. Хлебопекарные печи Восход Муссон-ротор 55-02 поставляются в разобранном виде, поэтому их легко можно доставить на место установки через обычный дверной проем на территории кухни. Комплектация модели включает полный набор запчастей и принадлежностей (ЗИП).
Доп. тех. характеристики:
Вид энергоносителя: электричество
Производительность за одну выпечку: хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) – 90 шт.
: батон 0,5 кг (4 шт. на противне) – 64 шт.
: батон 0,3 кг (6 шт. на противне) – 108 шт.
: булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) – 216 шт.
Вместимость:
хлебные формы №№ 7, 10 – 90 шт.
: противни (размер 450х600 мм) – 18 шт.
Номинальная потребляемая мощность: 37 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: 3NPE ~
Диапазон установки температуры в пекарной камере: от +50 до +300°С
Время разогрева печи до температуры 250°С: 25 мин
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л/цикл
Габаритные размеры: 1555х1351х2270 мм
Габаритные размеры с демонтированным оборудованием: 1555х1000х2000 мм
Площадь выпечки: 4,86 м2
Масса: 860 кг
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-02 предназначена для эксплуатации в пекарнях и служит для выпекания мелкоштучных изделий из теста и хлеба из разных сортов муки. Оборудование может применяться на территории крупных предприятий с большими ежедневными показателями выработки. За счет использования печи можно:
• поставить на поток приготовление крупных партий хлебобулочных изделий;
• существенно разнообразить ассортимент выпускаемой продукции. Печи ротационные Ротор 55-02 имеет следующие конструктивные особенности:
• эксплуатация производится с задействованием передвижных тележек-шпилек, рассчитанных на 16 или 18 ярусов;
• основные детали печи (дверца, боковые стенки, потолочная и половая части, порожек и внешняя облицовка корпуса) изготовлены из нержавеющей стали;
• система управления с цветной сенсорной панелью и микропроцессорным контроллером;
• программный режим работы (не менее 100 программ работы с 10-шаговым порядковым делением);
• возможность самостоятельного ввода, редактирования и удаления программ;
• задание и контроль времени работы как в прямом, так и в обратном порядке;
• все манипуляции, текущий режим работы и показатели нагрева отображаются на большом цветном экране;
• зона обслуживания располагается спереди, что облегчает техническое обслуживание оборудования;
• 2-х-слойная теплоизоляция корпуса;
• дверь имеет 2-х-уровневые регулируемые по высоте петли и запоры, что обеспечивает плотность прилегания дверцы к стенам дверного проема;
• система пароувлажнения эффективно работает даже при пониженном давлении воды;
• в козырек печи встроен вытяжной вентилятор, обеспечивающий быструю нейтрализацию запахов и пара при открывании дверцы камеры. Хлебопекарные печи Восход Муссон-ротор 55-02 поставляются в разобранном виде, поэтому их легко можно доставить на место установки через обычный дверной проем на территории кухни. Комплектация модели включает полный набор запчастей и принадлежностей (ЗИП).
Доп. тех. характеристики:
Вид энергоносителя: электричество
Производительность за одну выпечку: хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) – 90 шт.
: батон 0,5 кг (4 шт. на противне) – 64 шт.
: батон 0,3 кг (6 шт. на противне) – 108 шт.
: булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) – 216 шт.
Вместимость:
хлебные формы №№ 7, 10 – 90 шт.
: противни (размер 450х600 мм) – 18 шт.
Номинальная потребляемая мощность: 37 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: 3NPE ~
Диапазон установки температуры в пекарной камере: от +50 до +300°С
Время разогрева печи до температуры 250°С: 25 мин
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л/цикл
Габаритные размеры: 1555х1351х2270 мм
Габаритные размеры с демонтированным оборудованием: 1555х1000х2000 мм
Площадь выпечки: 4,86 м2
Масса: 860 кг
