ЕщеПечь ротационная Восход Муссон-ротор 55-01
Поиск
Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-01, газ/дизельн. топливо, противни 450х600мм, +100…+300С, 2,4кВт, 380В, 1555х1350х2270мм
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-01 рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях крупного производства. Печь предназначена для изготовления изделий из теста: мелкоштучных кондитерских изделий, подового и формового хлеба. Печь признана универсальной в применении. Она обеспечивает отличное пропекание и высокий подъем заготовок из любого типа теста и позволяет производить одновременную тепловую обработку продукции разных типов. Для удобства эксплуатации и получения максимально качественного результата стоит использовать специальные тележки-шпильки, в структуру которых встраиваются противни. Ротационная печь Муссон оснащена электронной программной системой управления с многофункциональным широким меню на русском языке. В памяти печи можно единовременно хранить не менее 100 программ с готовыми рецептами тепловой обработки. Конструкция ротационных печей Восход Муссон-ротор 55-01 отличается великолепным качеством сборки. В качестве основного материала для покрытия рабочих поверхностей камеры и корпуса была использована нержавеющая сталь. Печи хлебопекарные ротационные Восход Муссон-ротор 55-01 имеют характерные конструктивные особенности:
• наличие вытяжного вентилятора;
• качественная теплоизоляция в 2 слоя;
• функция поворотного хода тележки-шпильки (реверс);
• разгон воздуха по камере с помощью центробежного вентилятора;
• пароувлажнение с помощью системы лоткового типа;
• доступ к зоне обслуживания с фронтальной стороны;
• возможность выстраивания ротационных печей в ряд с минимальным зазором (не более 5 см);
• термостойкое стекло в структуре дверцы;
• удобная эргономичная ручка дверцы;
• вытяжной зонт над дверцей;
• возможность смены источника топлива - переход с газа /дизельного топлива на электричество методом замены теплообменника на блок ТЭНов;
• автоматизированные газовые горелки блочного типа торговой марки RIELLO;
• возможность управления работой горелок дистанционно;
• функция предварительного разогрева воздуха в камере;
• массивная дверца с 2-х-уровневыми петлями и запорами.
Доп. тех. характеристики:
Вид энергоносителя: газ
Размеры противня: 600х450 мм
Температурный режим: от +100 до +300°С
Производительность за 1 выпечку:
хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10) - 90 шт.,
: батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне) – 64 шт., : батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне) – 108 шт., : булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне) - 216 шт.
Вместимость:
хлебные формы № 7, 10 - до 90 шт., : противни (размер 450х600 мм) – 18 шт.
Время разогрева до температуры +250 °C: не более 30 мин.
Максимальный расход топлива:
газообразное топливо – 5,1 м³/ч,
: жидкое топливо – 3,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
Общая площадь выпечки: 4,86 м²
Номинальная тепловая мощность: 45 кВт
Номинальная потребляемая электрическая мощность: 2,4 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: 3NPE~
Габаритные размеры: 1555х1350х2270 мм
Габариты с демонтированным оборудованием: 1000х1555х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1880х2790 мм
Масса: 900 кг
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-01 рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях крупного производства. Печь предназначена для изготовления изделий из теста: мелкоштучных кондитерских изделий, подового и формового хлеба. Печь признана универсальной в применении. Она обеспечивает отличное пропекание и высокий подъем заготовок из любого типа теста и позволяет производить одновременную тепловую обработку продукции разных типов. Для удобства эксплуатации и получения максимально качественного результата стоит использовать специальные тележки-шпильки, в структуру которых встраиваются противни. Ротационная печь Муссон оснащена электронной программной системой управления с многофункциональным широким меню на русском языке. В памяти печи можно единовременно хранить не менее 100 программ с готовыми рецептами тепловой обработки. Конструкция ротационных печей Восход Муссон-ротор 55-01 отличается великолепным качеством сборки. В качестве основного материала для покрытия рабочих поверхностей камеры и корпуса была использована нержавеющая сталь. Печи хлебопекарные ротационные Восход Муссон-ротор 55-01 имеют характерные конструктивные особенности:
• наличие вытяжного вентилятора;
• качественная теплоизоляция в 2 слоя;
• функция поворотного хода тележки-шпильки (реверс);
• разгон воздуха по камере с помощью центробежного вентилятора;
• пароувлажнение с помощью системы лоткового типа;
• доступ к зоне обслуживания с фронтальной стороны;
• возможность выстраивания ротационных печей в ряд с минимальным зазором (не более 5 см);
• термостойкое стекло в структуре дверцы;
• удобная эргономичная ручка дверцы;
• вытяжной зонт над дверцей;
• возможность смены источника топлива - переход с газа /дизельного топлива на электричество методом замены теплообменника на блок ТЭНов;
• автоматизированные газовые горелки блочного типа торговой марки RIELLO;
• возможность управления работой горелок дистанционно;
• функция предварительного разогрева воздуха в камере;
• массивная дверца с 2-х-уровневыми петлями и запорами.
Доп. тех. характеристики:
Вид энергоносителя: газ
Размеры противня: 600х450 мм
Температурный режим: от +100 до +300°С
Производительность за 1 выпечку:
хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10) - 90 шт.,
: батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне) – 64 шт., : батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне) – 108 шт., : булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне) - 216 шт.
Вместимость:
хлебные формы № 7, 10 - до 90 шт., : противни (размер 450х600 мм) – 18 шт.
Время разогрева до температуры +250 °C: не более 30 мин.
Максимальный расход топлива:
газообразное топливо – 5,1 м³/ч,
: жидкое топливо – 3,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
Общая площадь выпечки: 4,86 м²
Номинальная тепловая мощность: 45 кВт
Номинальная потребляемая электрическая мощность: 2,4 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: 3NPE~
Габаритные размеры: 1555х1350х2270 мм
Габариты с демонтированным оборудованием: 1000х1555х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1880х2790 мм
Масса: 900 кг
