ЕщеПечь конвекционная газовая Unox XEVC-1011-GPR
Поиск
Печь конвекционная газовая Unox XEVC-1011-GPR, 30-260 °С, 10 уровней, гастроемкости GN 1/1, электронная панель управления, 750x773x1010мм, 22кВт
Конвекционная печь газовая Unox XEVC-1011-GPR предназначена для выпекания кондитерских изделий и приготовления блюд из различных ингредиентов. С помощью этого удобного и простого в управлении аппарата вы поставите на поток производство пирогов, булочек, круассанов и прочих изделий из различных типов теста. Особенности работы конвекционной печи Unox XEVC-1011-GPR:
• многофункциональная цифровая панель управления с функцией программирования рецептов и записи новых программ;
• прочная стеклянная дверца, конструктивно состоящая из 3-х стекол: внутреннего, срединного и внешнего;
• внутреннее стекло дверцы является съемным, что позволяет легко производить его очистку;
• вместительная камера, рассчитанная на загрузку 10-ти противней GN 1/1;
• регулировка температуры возможна в пределах от +30 до +260°С;
• материал стенок камеры нержавеющая сталь AISI 304;
• светодиоидные лампы в качестве освещения камеры;
• L-образная форма направляющих для удобства загрузки противней;
• направляющие изготовлены из нержавеющей стали;
• дверца оснащена замком, выполненным из углеродного волокна высокой прочности;
• скругленная структура углов камеры. Конвекционная печь Unox XEVC-1011-GPR оснащена современными системами, которые делают работу оборудования максимально эффективной и безопасной:
• система MIND.Maps позволяет производить отрисовку процессов выпечки;
• не менее 256 пользовательских программ, которые могут быть сохранены и использованы для создания блюд;
• рецепты можно сохранять на любом языке;
• в камере одновременно могут выпекаться разные блюда;
• для точного приготовления блюд можно использовать до 10-ти таймеров (система M ULTI.Time);
• за счет системы MISE.EN.PLACE блюда могут доводиться до готовности в одно время;
• эффективная конвекция с помощью системы AIR.Maxi, включающей 4 вентилятора, которые вращаются на 2-х различных скоростях;
• регулировка влажности с помощью системы DRY.Max при температуре в камере от +30 до +260оС;
• система ADAPTIVE.Cooking имеет датчик влажности, который позволяет производить автоматическую настройку в зависимости от выбора блюда;
• система Spido.GAS подходит для работы с типами газа: G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31.
Доп. тех. характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размеры гастроемкости: 530x325 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от +30 до +260°С
Мощность: 22 кВт
Габариты: 750x773x1010 мм
Масса нетто: 110 кг
Конвекционная печь газовая Unox XEVC-1011-GPR предназначена для выпекания кондитерских изделий и приготовления блюд из различных ингредиентов. С помощью этого удобного и простого в управлении аппарата вы поставите на поток производство пирогов, булочек, круассанов и прочих изделий из различных типов теста. Особенности работы конвекционной печи Unox XEVC-1011-GPR:
• многофункциональная цифровая панель управления с функцией программирования рецептов и записи новых программ;
• прочная стеклянная дверца, конструктивно состоящая из 3-х стекол: внутреннего, срединного и внешнего;
• внутреннее стекло дверцы является съемным, что позволяет легко производить его очистку;
• вместительная камера, рассчитанная на загрузку 10-ти противней GN 1/1;
• регулировка температуры возможна в пределах от +30 до +260°С;
• материал стенок камеры нержавеющая сталь AISI 304;
• светодиоидные лампы в качестве освещения камеры;
• L-образная форма направляющих для удобства загрузки противней;
• направляющие изготовлены из нержавеющей стали;
• дверца оснащена замком, выполненным из углеродного волокна высокой прочности;
• скругленная структура углов камеры. Конвекционная печь Unox XEVC-1011-GPR оснащена современными системами, которые делают работу оборудования максимально эффективной и безопасной:
• система MIND.Maps позволяет производить отрисовку процессов выпечки;
• не менее 256 пользовательских программ, которые могут быть сохранены и использованы для создания блюд;
• рецепты можно сохранять на любом языке;
• в камере одновременно могут выпекаться разные блюда;
• для точного приготовления блюд можно использовать до 10-ти таймеров (система M ULTI.Time);
• за счет системы MISE.EN.PLACE блюда могут доводиться до готовности в одно время;
• эффективная конвекция с помощью системы AIR.Maxi, включающей 4 вентилятора, которые вращаются на 2-х различных скоростях;
• регулировка влажности с помощью системы DRY.Max при температуре в камере от +30 до +260оС;
• система ADAPTIVE.Cooking имеет датчик влажности, который позволяет производить автоматическую настройку в зависимости от выбора блюда;
• система Spido.GAS подходит для работы с типами газа: G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31.
Доп. тех. характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размеры гастроемкости: 530x325 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от +30 до +260°С
Мощность: 22 кВт
Габариты: 750x773x1010 мм
Масса нетто: 110 кг
