Пароконвектомат UNOX XV893

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.
Режимы выпечки:
    Конвекция 30-260 °C
    Конвекция + пар 48-260 °C
    Предварительный разогрев до 260 °C
Распределение воздуха в камере:
    AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
    AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере:
    DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры
    STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверь:
    Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
    Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
    Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)
    Визуализация остаточного времени выпечки
    Непрерывная работа печи quot;INFquot;
Технические детали:
    Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
    Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
    Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
    Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
    Ограничитель температуры для безопасности
    Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
    Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки