ЕщеПароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R
Поиск
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R, 30-260 °С, 7 уровней, гастроемкости GN 1/1, электронное управление, 750x773x843 мм, 9,9кВт, 380В
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R – профессиональная модель теплового оборудования для современной кухни ресторанов и кафе. Аппарат оснащен высокофукциональной системой управления с цифровым дисплеем, которая позволяет максимально детализировать каждый этап приготовления и добиться идеального результата. Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R имеет следующие базовые особенности конструкции:
• камера имеет 7 рядов L-образных направляющих, которые рассчитаны на установку гастроемкостей типа GN 1/1;
• дистанция между соседними рядами направляющих в камере составляет 67 мм;
• камера и направляющие полностью изготовлены из нержавеющей стали;
• простота очистки камеры достигается за счет скругленных углов и высокотехнологичной современной системы автоматической очистки;
• оборудование имеет электронную панель управления.
Конструктивные особенности дверцы камеры:
• тройная система стекол;
• прочные петли и встроенный замок;
• автоматическая остановка открывания при непроизвольном распахивании на углах 60, 120 и 180 градусов;
• съемное внутреннее стекло.
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0711-E1R имеет несколько основных режимов работы, которые сочетают различные показатели уровня влажности и температуры в камере:
• конвекция без подачи пара при температуре +30...+260оС;
• «конвекция + пар» при влажности 30-90% и температуре +35...+260оС;
• «конвекция + пар» при влажности 10-20% и температуре +35...+260оС;
• подача пара при влажности 100% и температуре +35...+130оС; • подача только сухого воздуха при влажности 10-100% и температуре +30...+260оС;
• режим работы основного зонда;
• режим «Дельта Т». Прочие функции, системы и встроенные технологии:
• «рисование» и детальное программирование процесса тепловой обработки с помощью технологии MIND.Maps;
• присвоение изображения и имени каждому рецепту;
• до 256 пользовательских программ;
• названия рецептов сохраняются на всех языках мира;
• 2 встроенных реверсивных вентилятора (система AIR.Maxi);
• возможность программирования 4-х скоростей вращения вентиляторов и 4-х полустатических режимов выпечки;
• детальное управление уровнем влажности в камере с помощью технологий DRY.Maxi и STEAM.Maxi;
• приготовление разных блюд в одной камере помощи 2-х-ярусной колонки MAXI.LINK;
• защитная система Protek.SAFE препятствует перегреву поверхностей корпуса;
• встроенный ограничитель температуры не позволяет ТЭНам нагреваться выше +260оС;
• автоматическая диагностика исправности работы всех систем пароконвектомата.
Доп. тех. характеристики:
Технические характеристики:
Пароувлажнение: есть
Количество уровней: 7
Тип противня: GN 1/1
Наружные размеры гастроемкости: 530x325 мм
Внутренние размеры гастроемкости: 500х300 мм
Расстояние между уровнями: 67 мм Температурный режим: от +30 до +260°С
Общее количество программ: 256
Управление: электронное
Габариты: 750x773x843 мм
Мощность: 9,9 кВт
Напряжение: 380 В
Масса нетто: 85 кг
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R – профессиональная модель теплового оборудования для современной кухни ресторанов и кафе. Аппарат оснащен высокофукциональной системой управления с цифровым дисплеем, которая позволяет максимально детализировать каждый этап приготовления и добиться идеального результата. Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R имеет следующие базовые особенности конструкции:
• камера имеет 7 рядов L-образных направляющих, которые рассчитаны на установку гастроемкостей типа GN 1/1;
• дистанция между соседними рядами направляющих в камере составляет 67 мм;
• камера и направляющие полностью изготовлены из нержавеющей стали;
• простота очистки камеры достигается за счет скругленных углов и высокотехнологичной современной системы автоматической очистки;
• оборудование имеет электронную панель управления.
Конструктивные особенности дверцы камеры:
• тройная система стекол;
• прочные петли и встроенный замок;
• автоматическая остановка открывания при непроизвольном распахивании на углах 60, 120 и 180 градусов;
• съемное внутреннее стекло.
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0711-E1R имеет несколько основных режимов работы, которые сочетают различные показатели уровня влажности и температуры в камере:
• конвекция без подачи пара при температуре +30...+260оС;
• «конвекция + пар» при влажности 30-90% и температуре +35...+260оС;
• «конвекция + пар» при влажности 10-20% и температуре +35...+260оС;
• подача пара при влажности 100% и температуре +35...+130оС; • подача только сухого воздуха при влажности 10-100% и температуре +30...+260оС;
• режим работы основного зонда;
• режим «Дельта Т». Прочие функции, системы и встроенные технологии:
• «рисование» и детальное программирование процесса тепловой обработки с помощью технологии MIND.Maps;
• присвоение изображения и имени каждому рецепту;
• до 256 пользовательских программ;
• названия рецептов сохраняются на всех языках мира;
• 2 встроенных реверсивных вентилятора (система AIR.Maxi);
• возможность программирования 4-х скоростей вращения вентиляторов и 4-х полустатических режимов выпечки;
• детальное управление уровнем влажности в камере с помощью технологий DRY.Maxi и STEAM.Maxi;
• приготовление разных блюд в одной камере помощи 2-х-ярусной колонки MAXI.LINK;
• защитная система Protek.SAFE препятствует перегреву поверхностей корпуса;
• встроенный ограничитель температуры не позволяет ТЭНам нагреваться выше +260оС;
• автоматическая диагностика исправности работы всех систем пароконвектомата.
Доп. тех. характеристики:
Технические характеристики:
Пароувлажнение: есть
Количество уровней: 7
Тип противня: GN 1/1
Наружные размеры гастроемкости: 530x325 мм
Внутренние размеры гастроемкости: 500х300 мм
Расстояние между уровнями: 67 мм Температурный режим: от +30 до +260°С
Общее количество программ: 256
Управление: электронное
Габариты: 750x773x843 мм
Мощность: 9,9 кВт
Напряжение: 380 В
Масса нетто: 85 кг
