ЕщеПароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R
Поиск
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R, 30-260 °С, 5 уровней, гастроемкости GN 1/1, электронное управление, 750x773x675 мм, 7кВт, 220/380В
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R – профессиональное тепловое оборудование с наиболее широким на данный момент набором функций, которые позволяют подвергать продукт различным видам тепловой обработки и комбинировать способы приготовления разных блюд. В ходе каждого цикла приготовления обеспечивается отличный результат. Предусмотрена возможность приготовления разных блюд в камере пароконвектомата одновременно.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R имеет несколько базовых режимов работы:
• конвекция в температурном режиме от +30 до +260оС;
• смешанный режим подачи пара и конвекции (температура воздуха при этом может варьироваться от +35 до +260оС, а влажность – от 10 до 20%);
• смешанный режим подачи пара и конвекции (температура в камере – от +35 до +130оС, влажность – от 10 до 100%);
• подача пара без участия конвекции (температура в камере – от +35 до +130оС, влажность равна 100%);
• подача сухого воздуха (без пара и конвекции) при температуре нагрева от +30 до +260оС и процентном содержании влажности в камере от 10 до 100%;
• режим работы основного зонда;
• режим «Дельта Т». Особенности камеры и дверцы:
• предусмотрено 5 уровней загрузки;
• конструктивные особенности камеры предполагают работу с гастроемкостями GN 1/1;
• стенки камеры и направляющие изготовлены из нержавеющей стали;
• округлая форма углов камеры;
• L-образный рельеф направляющих;
• камера оборудована светодиодными лампами;
• дверца имеет встроенный бесконтактный переключатель;
• предусмотрена система двойного остекления;
• внутреннее стекло дверцы легко снимается для очистки и промывки;
• свободный ход дверцы автоматически блокируется на углах 60о, 120о и 180о;
• замок дверцы выполнен из прочного углеродного волокна;
• дверца имеет высокопрочные самосмазывающиеся петли, которые изготовлены из технополимера. Функциональные особенности и возможности программного обеспечения пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R: • память аппарата предусматривает возможность записи и редактирования не менее 256 пользовательских программ;
• каждая программа может быть детализирована и разбита на отдельные этапы;
• записанные рецепты можно сохранять на множестве языков мира;
• каждой программе-рецепту можно присваивать индивидуальные имя и превью-изображение. Управление климатической ситуацией в камере:
• система DRY.Maxi осушает воздух и изымает влажность;
• система STEAM.Maxi позволяет управлять подачей пара;
• разгон воздуха (конвекция) производится встроенным высокомощным вентилятором с функцией реверса;
• предусмотрена возможность программирования 2-х скоростей вращения вентилятора;
• имеются 2 полустатических режима выпечки, которые также могут программироваться. Другие конструктивные и функциональные возможности пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R:
• система MAXI.LINK со встроенной 2-х-ярусной колонкой обеспечивает возможность единовременного приготовления радикально различных блюд;
• система теплозащиты Protek.SAFE предотвращает нагрев наружного стекла в структуре дверцы и поверхностей корпуса, даже если аппарат работает при максимальной температуре;
• 4 режима очистки камеры производятся в автоматическом режиме, благодаря системе Rotor.KLEAN;
• встроенный бак системы очистки позволяет подавать моющее средство в камеру во время процесса мойки камеры;
• непрерывная и безопасная работа системы нагрева с помощью функции quot;INFquot;;
• режим выпечки quot;HOLDquot;;
• таймер передает информацию об остаточном времени готовки;
• отображение температуры предусмотрено в 2-х системах: градусах Цельсия и Фаренгейта;
• нагревательная система оснащена ограничителем, который препятствует нагреву ТЭНов сверх максимальной температуры +260оС;
• бесперебойная эксплуатация обеспечивается системой автодиагностики, которая оперативно сигнализирует о возможных неисправностях.
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0511-E1R входит в серию ChefTop MIND.Maps, что свидетельствует о его высокой функциональности.
Доп. тех. характеристики:
Технические характеристики:
Пароувлажнение: есть
Количество уровней: 5
Тип противня: GN 1/1
Наружные размеры гастроемкости: 530x325 мм
Внутренние размеры гастроемкости: 500х300 мм
Расстояние между уровнями: 67 мм Температурный режим: от +30 до +260°С
Общее количество программ: 256
Управление: электронное
Габариты: 750x773x675 мм
Мощность: 7 кВт
Напряжение: 220 / 380 В
Масса нетто: 70 кг
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R – профессиональное тепловое оборудование с наиболее широким на данный момент набором функций, которые позволяют подвергать продукт различным видам тепловой обработки и комбинировать способы приготовления разных блюд. В ходе каждого цикла приготовления обеспечивается отличный результат. Предусмотрена возможность приготовления разных блюд в камере пароконвектомата одновременно.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R имеет несколько базовых режимов работы:
• конвекция в температурном режиме от +30 до +260оС;
• смешанный режим подачи пара и конвекции (температура воздуха при этом может варьироваться от +35 до +260оС, а влажность – от 10 до 20%);
• смешанный режим подачи пара и конвекции (температура в камере – от +35 до +130оС, влажность – от 10 до 100%);
• подача пара без участия конвекции (температура в камере – от +35 до +130оС, влажность равна 100%);
• подача сухого воздуха (без пара и конвекции) при температуре нагрева от +30 до +260оС и процентном содержании влажности в камере от 10 до 100%;
• режим работы основного зонда;
• режим «Дельта Т». Особенности камеры и дверцы:
• предусмотрено 5 уровней загрузки;
• конструктивные особенности камеры предполагают работу с гастроемкостями GN 1/1;
• стенки камеры и направляющие изготовлены из нержавеющей стали;
• округлая форма углов камеры;
• L-образный рельеф направляющих;
• камера оборудована светодиодными лампами;
• дверца имеет встроенный бесконтактный переключатель;
• предусмотрена система двойного остекления;
• внутреннее стекло дверцы легко снимается для очистки и промывки;
• свободный ход дверцы автоматически блокируется на углах 60о, 120о и 180о;
• замок дверцы выполнен из прочного углеродного волокна;
• дверца имеет высокопрочные самосмазывающиеся петли, которые изготовлены из технополимера. Функциональные особенности и возможности программного обеспечения пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R: • память аппарата предусматривает возможность записи и редактирования не менее 256 пользовательских программ;
• каждая программа может быть детализирована и разбита на отдельные этапы;
• записанные рецепты можно сохранять на множестве языков мира;
• каждой программе-рецепту можно присваивать индивидуальные имя и превью-изображение. Управление климатической ситуацией в камере:
• система DRY.Maxi осушает воздух и изымает влажность;
• система STEAM.Maxi позволяет управлять подачей пара;
• разгон воздуха (конвекция) производится встроенным высокомощным вентилятором с функцией реверса;
• предусмотрена возможность программирования 2-х скоростей вращения вентилятора;
• имеются 2 полустатических режима выпечки, которые также могут программироваться. Другие конструктивные и функциональные возможности пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R:
• система MAXI.LINK со встроенной 2-х-ярусной колонкой обеспечивает возможность единовременного приготовления радикально различных блюд;
• система теплозащиты Protek.SAFE предотвращает нагрев наружного стекла в структуре дверцы и поверхностей корпуса, даже если аппарат работает при максимальной температуре;
• 4 режима очистки камеры производятся в автоматическом режиме, благодаря системе Rotor.KLEAN;
• встроенный бак системы очистки позволяет подавать моющее средство в камеру во время процесса мойки камеры;
• непрерывная и безопасная работа системы нагрева с помощью функции quot;INFquot;;
• режим выпечки quot;HOLDquot;;
• таймер передает информацию об остаточном времени готовки;
• отображение температуры предусмотрено в 2-х системах: градусах Цельсия и Фаренгейта;
• нагревательная система оснащена ограничителем, который препятствует нагреву ТЭНов сверх максимальной температуры +260оС;
• бесперебойная эксплуатация обеспечивается системой автодиагностики, которая оперативно сигнализирует о возможных неисправностях.
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0511-E1R входит в серию ChefTop MIND.Maps, что свидетельствует о его высокой функциональности.
Доп. тех. характеристики:
Технические характеристики:
Пароувлажнение: есть
Количество уровней: 5
Тип противня: GN 1/1
Наружные размеры гастроемкости: 530x325 мм
Внутренние размеры гастроемкости: 500х300 мм
Расстояние между уровнями: 67 мм Температурный режим: от +30 до +260°С
Общее количество программ: 256
Управление: электронное
Габариты: 750x773x675 мм
Мощность: 7 кВт
Напряжение: 220 / 380 В
Масса нетто: 70 кг
