ЕщеПароконвектомат Unox XECC-0523-E1R
Поиск
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1R, 30-260 °С, 5 уровней, гастроемкости GN 2/3, электронное управление, 535x662x649мм, 5,2кВт, 220/380В
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1R – суперсовременный высокотехнологичный аппарат, который станет вашим лучшим помощником при приготовлении практически любых блюд. Эта умная тепловая машина оснащена высокофункциональной системой управления, которая позволяет обрабатывать продукты в разных режимах для получения различных эффектов. Режимы работы пароконвектомата Unox XECC-0523-E1R:
• конвекция при температуре +30...+260°C;
• конвекция с подачей пара при температуре +35...+260°C и влажности от 30 до 90%;
• смешанный режим влажности и конвекции при температуре +35...+260°C и влажности от 10 до 20%;
• подача пара при температуре +35...+260°C и влажности 100%;
• сухой воздух при температуре +30...+260°C и влажности от 10 до 100%;
• основной зонд;
• дельта Т - выпечка с основным датчиком. Функциональные возможности пароконвектомата Unox XECC-0523-E1R:
• возможность сохранения не менее 256 пользовательских программ;
• все программы можно разбивать на отдельные шаги;
• программам можно присваивать имена и сохранять изображения для удобной и быстрой идентификации;
• название рецепта может быть сохранено на любых языках. За распределение воздуха по камере отвечает система AIR.Maxi, которая оснащена вентилятором с функцией реверсивного движения. Предусмотрена возможность программировать скорость движения вентилятора (2 скорости). Оптимальные климатические условия в камере обеспечивают системы DRY.Maxi и STEAM.Maxi, которые позволяют регулировать уровень влажности. С помощью двухярусной колонки MAXI.LINK можно одновременно готовить продукты, которые имеют различные требования времени приготовления, температуры и влажности. Особенности системы безопасности и теплоизоляции:
• охлаждение внешних поверхностей стекла в структуре дверцы, а также внешних поверхностей корпуса позволяет обезопасить персонал от получения ожогов;
• при открывании дверцы мотору задается торможение, что позволяет избежать растраты энергии; • электрическая мощность распределяется и расходуется в соответствии с реальными потребностями.
Особенности автоматической системы очистки Rotor.KLEAN:
• установлены 4 программы очистки с моющим средством, которые работают в автоматическом режиме;
• все программы очистки оснащены функцией экономичного расходования воды;
• имеется встроенный в камеру бак для моющего средства.
Особенности конструкции двери:
• петли дверцы изготовлены из технополимера высокой прочности с функцией автоматического смазывания;
• дверца имеет функцию блокировки произвольного открывания в позициях 60°-120°-180°; • в дверцу встроен водосборник
Прочие особенности и возможности работы:
• поверхности камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
• углы камеры закруглены для удобства очистки;
• встроенная система автодиагностики;
• направляющие имеют L-образную форму для удобной загрузки противней;
• внутреннее стекло в структуре дверцы открывается для большего удобства очистки.
Доп. тех. характеристики:
Напряжение: 220/380 В
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 2/3
Размер гастроемкости наружные - 352x325 мм
: внутренние - 329x300 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от +30 до +260°С
Мощность: 5,2 кВт
Габариты: 535x662x649 мм
Масса нетто: 55 кг
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1R – суперсовременный высокотехнологичный аппарат, который станет вашим лучшим помощником при приготовлении практически любых блюд. Эта умная тепловая машина оснащена высокофункциональной системой управления, которая позволяет обрабатывать продукты в разных режимах для получения различных эффектов. Режимы работы пароконвектомата Unox XECC-0523-E1R:
• конвекция при температуре +30...+260°C;
• конвекция с подачей пара при температуре +35...+260°C и влажности от 30 до 90%;
• смешанный режим влажности и конвекции при температуре +35...+260°C и влажности от 10 до 20%;
• подача пара при температуре +35...+260°C и влажности 100%;
• сухой воздух при температуре +30...+260°C и влажности от 10 до 100%;
• основной зонд;
• дельта Т - выпечка с основным датчиком. Функциональные возможности пароконвектомата Unox XECC-0523-E1R:
• возможность сохранения не менее 256 пользовательских программ;
• все программы можно разбивать на отдельные шаги;
• программам можно присваивать имена и сохранять изображения для удобной и быстрой идентификации;
• название рецепта может быть сохранено на любых языках. За распределение воздуха по камере отвечает система AIR.Maxi, которая оснащена вентилятором с функцией реверсивного движения. Предусмотрена возможность программировать скорость движения вентилятора (2 скорости). Оптимальные климатические условия в камере обеспечивают системы DRY.Maxi и STEAM.Maxi, которые позволяют регулировать уровень влажности. С помощью двухярусной колонки MAXI.LINK можно одновременно готовить продукты, которые имеют различные требования времени приготовления, температуры и влажности. Особенности системы безопасности и теплоизоляции:
• охлаждение внешних поверхностей стекла в структуре дверцы, а также внешних поверхностей корпуса позволяет обезопасить персонал от получения ожогов;
• при открывании дверцы мотору задается торможение, что позволяет избежать растраты энергии; • электрическая мощность распределяется и расходуется в соответствии с реальными потребностями.
Особенности автоматической системы очистки Rotor.KLEAN:
• установлены 4 программы очистки с моющим средством, которые работают в автоматическом режиме;
• все программы очистки оснащены функцией экономичного расходования воды;
• имеется встроенный в камеру бак для моющего средства.
Особенности конструкции двери:
• петли дверцы изготовлены из технополимера высокой прочности с функцией автоматического смазывания;
• дверца имеет функцию блокировки произвольного открывания в позициях 60°-120°-180°; • в дверцу встроен водосборник
Прочие особенности и возможности работы:
• поверхности камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
• углы камеры закруглены для удобства очистки;
• встроенная система автодиагностики;
• направляющие имеют L-образную форму для удобной загрузки противней;
• внутреннее стекло в структуре дверцы открывается для большего удобства очистки.
Доп. тех. характеристики:
Напряжение: 220/380 В
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 2/3
Размер гастроемкости наружные - 352x325 мм
: внутренние - 329x300 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от +30 до +260°С
Мощность: 5,2 кВт
Габариты: 535x662x649 мм
Масса нетто: 55 кг
