Пароконвектомат UNOX XB813G

UNOX XB 813 G серии BakerLux предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также изделий из замороженного теста на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Листы для выпечки заказываются отдельно.
Режимы выпечки:
    Конвекция 30-260 °C
    Конвекция + пар 48-260 °C
Распределение воздуха в камере:
    AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
    AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере:
    DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
    STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру Теплоизоляция и безопасность:
    Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
Атмосферные горелки с большими возможностями:
    Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного  распределения жара
    Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены
Запатентованная дверь:
    Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
    Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
    Визуализация остаточного времени выпечки
    Непрерывная работа печи quot;INFquot;
Технические детали:
    Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
    Освещение камеры галогеновыми лампами
    Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
    Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
    Ограничитель температуры для безопасности
    Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки     Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки
Дополнительные характеристики:
    Газовая мощность:         20 кВт
        17200 ккал/час