ЕщеПароконвектомат Rational SCC 61 B618100.01
Поиск
6 уровней GN 1/1, бойлерный, 30˚С-300˚С, сенсорная панель, 5 режимов работы (конвекция, пар, конвекция+пар, охлаждение, программирование) + 7 автоматических режимов, 1200 программ, USB, душ, щуп, автоматическая мойка, 11кВт, 380В, 128кг
Общие сведения. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания. Назначение. Пароконвектоматы RATIONAL SCC 61 предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания. Особенности. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Пароконвектомат rational SCC 61 изготавливается известным немецким машиностроительным предприятием Rational (Рациональ). История предприятия RATIONAL GmbH берет начало в 1973 году, когда завод начал производить конвекционные печи. Уже в 1976 году предприятие Rational конструирует и выпускает конвекционные печи, в которых к контролю за температурой добавился контроль за уровнем влажности, а данный вид печей получил название quot;пароконвектоматquot; (combisteamer). В последующие годы пароконвектоматы Rational совершенствовались на основе автоматизации процесса приготовления пищи и точности управления такими параметрами, как температура, давление, влажность. Основными преимуществами пароконвектоматов RATIONAL является их техническое совершенство, удобство пользования, долговечность, высокая степень автоматизации, отличная сбытовая сеть, разветвленная сеть центров подготовки и оперативная сервисная поддержка. Пароконвектоматы RATIONAL SCC впервые были представлены потребителям в 2004 году. Индекс scc в данной серии пароконвектоматов произошел от комбинации английских слов SelfCookingCenter, что в переводе обозначает quot;центр, который готовит самquot;. И это название действительно отражает действительность, настолько пароконвектомат rational scc имеет высокую степень автоматизации процесса приготовления пищи. Пароконвектомат rational SCC 61 рассчитан на 6 гастроемкостей GN 1/1, либо комбинации большего количества меньших по размеру. Пароконвекционная печь rational SCC 61 имеет большое количество предустановленных программ приготовления пищи, а автоматическая мойка, автоматическая очистка и контроль за уронем накипи в парогенераторе делает процесс работы на данном аппарате удивительно легким и приятным.
Режимы.
- конвекция (+30°С...+300°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов
- конвекция + пар (+30°С...+300°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром
- пар (+30°С...+130°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром
- Cool Down - охлаждение камеры до необходимой температуры
- программы - режим определятся составленными под конкретное блюдо программами
Общие сведения. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания. Назначение. Пароконвектоматы RATIONAL SCC 61 предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания. Особенности. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Пароконвектомат rational SCC 61 изготавливается известным немецким машиностроительным предприятием Rational (Рациональ). История предприятия RATIONAL GmbH берет начало в 1973 году, когда завод начал производить конвекционные печи. Уже в 1976 году предприятие Rational конструирует и выпускает конвекционные печи, в которых к контролю за температурой добавился контроль за уровнем влажности, а данный вид печей получил название quot;пароконвектоматquot; (combisteamer). В последующие годы пароконвектоматы Rational совершенствовались на основе автоматизации процесса приготовления пищи и точности управления такими параметрами, как температура, давление, влажность. Основными преимуществами пароконвектоматов RATIONAL является их техническое совершенство, удобство пользования, долговечность, высокая степень автоматизации, отличная сбытовая сеть, разветвленная сеть центров подготовки и оперативная сервисная поддержка. Пароконвектоматы RATIONAL SCC впервые были представлены потребителям в 2004 году. Индекс scc в данной серии пароконвектоматов произошел от комбинации английских слов SelfCookingCenter, что в переводе обозначает quot;центр, который готовит самquot;. И это название действительно отражает действительность, настолько пароконвектомат rational scc имеет высокую степень автоматизации процесса приготовления пищи. Пароконвектомат rational SCC 61 рассчитан на 6 гастроемкостей GN 1/1, либо комбинации большего количества меньших по размеру. Пароконвекционная печь rational SCC 61 имеет большое количество предустановленных программ приготовления пищи, а автоматическая мойка, автоматическая очистка и контроль за уронем накипи в парогенераторе делает процесс работы на данном аппарате удивительно легким и приятным.
Режимы.
- конвекция (+30°С...+300°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов
- конвекция + пар (+30°С...+300°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром
- пар (+30°С...+130°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром
- Cool Down - охлаждение камеры до необходимой температуры
- программы - режим определятся составленными под конкретное блюдо программами
