ЕщеПароконвектомат газовый Unox XV 513G
Поиск
Газовый пароконвектомат Unox XV 513G – профессиональное тепловое оборудование для профессиональной кухни, которое позволит легко заменить большую часть аппаратов. Благодаря высокому уровню функциональности вы можете производить самые разные комбинации видов тепловой обработки продуктов: жарка, тушение, варка, подача пара и прочие. Модель оборудована системой подсветки рабочей камеры с помощью галогеновых ламп и C-образными направляющими. Внутреннее стекло имеет съемную конструкцию, что значительно облегчают чистку и делает эксплуатацию пароконвектомата максимально гигиеничной. Камера имеет закругленные углы для облегчения очистки. Стенки камеры полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Направляющие в пространстве камеры изготовлены из нержавеющей стали. Петли дверцы выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. В качестве материала дверного замка было использовано углеродное волокно. Пароконвектомат подключается к сети водоснабжения с вентилем типа 3/4″.
Пароконвектомат имеет следующие режимы выпечки:
• конвекционный режим при температуре от +30 до +260 °C;
• конвекция + подача пара при температуре от 48 до 260 °C;
• предварительный разогрев при максимальной температуре +260 °С.
Воздух в камере распределяется с помощью технологии AIR.Plus, которая включает вентиляторы с функцией реверсивного движения. Предусмотрены 2 скорости воздушных потоков. Управление климатом в камере осуществляется при помощи системы DRY.Plus, обеспечивающей быстрое изъятие влажного воздуха из пространства камеры. Технология STEAM.Maxi™ обеспечивает ручную подачу влажного воздуха в камеру. Технология Protek.SAFE™ гарантирует максимальную эффективность и полную безопасность в работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Комплект поставки пароконвектомата входят:
• пластиковые держатели ( 4 шт.), • набор для подключения к сети водопровода, включающий механический фильтр, шланг подачи воды и невозвратный клапан 3/4, • газовые форсунки и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Технические характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 7
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости наружный: 530x325
Размер гастроемкости внутренний: 500x300 мм
Панель управления: механическая
Температурный режим: от +30 до +260 °С
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Мощность: 17,5 кВт
Габаритные размеры: 860х882х1144 мм
Масса нетто: 108 кг
Пароконвектомат имеет следующие режимы выпечки:
• конвекционный режим при температуре от +30 до +260 °C;
• конвекция + подача пара при температуре от 48 до 260 °C;
• предварительный разогрев при максимальной температуре +260 °С.
Воздух в камере распределяется с помощью технологии AIR.Plus, которая включает вентиляторы с функцией реверсивного движения. Предусмотрены 2 скорости воздушных потоков. Управление климатом в камере осуществляется при помощи системы DRY.Plus, обеспечивающей быстрое изъятие влажного воздуха из пространства камеры. Технология STEAM.Maxi™ обеспечивает ручную подачу влажного воздуха в камеру. Технология Protek.SAFE™ гарантирует максимальную эффективность и полную безопасность в работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Комплект поставки пароконвектомата входят:
• пластиковые держатели ( 4 шт.), • набор для подключения к сети водопровода, включающий механический фильтр, шланг подачи воды и невозвратный клапан 3/4, • газовые форсунки и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Технические характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 7
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости наружный: 530x325
Размер гастроемкости внутренний: 500x300 мм
Панель управления: механическая
Температурный режим: от +30 до +260 °С
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Мощность: 17,5 кВт
Габаритные размеры: 860х882х1144 мм
Масса нетто: 108 кг
