ЕщеПароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Поиск
6 уровней GN 1/2, бойлерный, гастроемкости в комплект не входят, мощность 4,6 кВт, напряжение 380В, вес 52кг
Общие сведения. Пароконвектомат ПКА 6-1/2П Abat относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания. Назначение. Пароконвектоматы ПКА 6-1/2П Abat предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания. Особенности. Пароконвектомат ПКА 6-1/2П Abat является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Таймер до 10 часов, температурный щуп, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери quot;свободные рукиquot;, реверсивный вентилятор
Режимы.
- конвекция (+30°С...+270°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов
- конвекция + пар (+30°С...+250°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром
- пар (+30°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром
- пар (+30°С...+98°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром менее 100°С, что важно деликатных блюд и томления, тушения и т.п.
- разогрев (+30°С...+160°С) - режим разогрева блюда перед подачей
Общие сведения. Пароконвектомат ПКА 6-1/2П Abat относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания. Назначение. Пароконвектоматы ПКА 6-1/2П Abat предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания. Особенности. Пароконвектомат ПКА 6-1/2П Abat является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Таймер до 10 часов, температурный щуп, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери quot;свободные рукиquot;, реверсивный вентилятор
Режимы.
- конвекция (+30°С...+270°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов
- конвекция + пар (+30°С...+250°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром
- пар (+30°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром
- пар (+30°С...+98°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром менее 100°С, что важно деликатных блюд и томления, тушения и т.п.
- разогрев (+30°С...+160°С) - режим разогрева блюда перед подачей
