ЕщеПароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01
Поиск
6 уровней GN 1/1, бойлерный, автоматическая мойка, гастроемкости в комплект не входят, мощность 9,5 кВт, напряжение 380В, вес 120 кг
Общие сведения.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 Abat относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания.
Назначение.
Пароконвектоматы ПКА 6-1/1ПМ2-01 Abat предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания.
Особенности.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 Abat является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери quot;свободные рукиquot;, автоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Режимы.
- конвекция (+30°С...+270°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов
- конвекция + пар (+30°С...+250°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром
- пар (+30°С...+100°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром
- разогрев с паром (+30°С...+160°С) - режим разогрева готовых блюд, происходит с использованием пара, что сохраняет вкусовые и питательные свойства продуктов
- программы - режим определятся составленными под конкретное блюдо программами
Общие сведения.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 Abat относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания.
Назначение.
Пароконвектоматы ПКА 6-1/1ПМ2-01 Abat предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания.
Особенности.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 Abat является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери quot;свободные рукиquot;, автоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления
Режимы.
- конвекция (+30°С...+270°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов
- конвекция + пар (+30°С...+250°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром
- пар (+30°С...+100°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром
- разогрев с паром (+30°С...+160°С) - режим разогрева готовых блюд, происходит с использованием пара, что сохраняет вкусовые и питательные свойства продуктов
- программы - режим определятся составленными под конкретное блюдо программами
