Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - Высокая скорость охлаждения позволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества. - ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм. - Для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую. - Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson), хладагент - R404a. - Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры. - Цельнозаливной пенополиуретаном корпус. - Воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема. - Автоматическая оттайка. - Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции. - Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери. - Регулируемые по высоте ножки. Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т - Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов. - Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов. - Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов. - Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов.